Меню теплохода теплохода "Кастор-1"

Наименование блюда Состав блюда Выход
Салаты
Салат с телячим языком салат, черри, яйцо перепелиное, язык 200 гр.
Салат "Крабовый" крабовое мясо, яйцо, кукуруза, свежий огурец 200 гр.
Салат "Летний" помидорки "черри", салат, кедровые орешки 200 гр.
Салат "Феличита" микс салатный, сыр "фета", виноград 200 гр.
Салат "Цезарь с креветками" креветки, салат "Айсберг", сыр "Пармезан", сухарики 200 гр.
Салат "Цезарь с курицей" филе курицы, салат "Айсберг", сыр "Пармезан", сухарики 200 гр.
Салат "Оливье" горошек, яйцо, соленые огурцы, мясо 200 гр.
Салат "Оливье с семгой" горошек, яйцо, свежие огурцы, семга 200 гр.
Салат "Дамский каприз" язык, маринованные грибы, яйцо, огурец 200 гр.
Салат "Министерский" говядина, перец, огурец, заправка 200 гр.
Салат "Греческий" болгарский перец, огурец, помидоры, оливковое масло 200 гр.
Салат "Кальмары с ананасом" кальмары, ананас, маринованный лук, яйцо 200 гр.
Салат "Адмирал" креветки, ананас, яйцо, огурец 200 гр.
Салат "Эдельвейс" курица, кукуруза, сухарики, св. овощи 200 гр.
Салат "Моцарелла с помидорками" помидоры, моцарелла, базилик, лук сладкий 200 гр.
Салат "Сельдь под шубой" сельдь, свекла, морковь, картофель, майонез 500 гр.
Салат "Гнездо глухаря" курица, картофель фри, огурцы 500 гр.
Салат "Грибная поляна" ветчина, курица, грибы, зелень 500 гр.
Салат "Тиффани" Куриное филе, виноград, сыр, кедровые орехи, салат 500 гр.
Рукколо с креветками креветки, рукколо, кунжут, заправка 200 гр.
Холодные закуски
Печеные перцы в имбирном соусе мед, соевый соус, имбирь, зелень 250 гр.
Овощи пиканте капуста "цветная", брокколи, кабачки ост. 250 гр.
Запеченые овощи "Болонез" кабачки, баклажаны, грибы, перцы, фарш 300 гр.
Язык отварной с хреном язык говяжий 200 гр.
Мясное ассорти карбонад, шейка, говядина 200 гр.
Сырная тарелка с орешками Сыр, орешки 200 гр.
Грибочки маринованные 200 гр.
Рыбное ассорти Сёмга м/с, форель, угорь х/к 200 гр.
Селедочка м/с под водочку Сельдь/картофель 150/100 гр.
Домашний погребок овощи м/с 400 гр.
Оливки/маслины 300 гр.
Тарталетки в ассортименте мясные, рыбные 1000 гр.
Зелень 100 гр.
Яйцо с икрой красная икра, масло, зелень 60 гр.
Канапэ (рыбное, мясное) 1000 гр.
Канапэ (фруктовое) 1000 гр.
Блинчики с сёмужкой 200 гр.
Буженина запеченная 500 гр.
Рулетики "Нежность" тартилья, семга, сыр мягкий 500 гр.
Рулетики ветчинные 100 гр.
Рулетики баклажанные 100 гр.
Овощной букет 250 гр.
Рулет мясной с овощами блины фар-ные, рулет рубленый 1000 гр.
Рулетики из цукини 100 гр.
Горячие блюда
Закуска "Мясные пенечки" омлет, грибы, свинина 250 гр.
Медальон с ананасом мясо на выбор, ананас, заправка, сыр 200 гр.
Жульен грибной Грибы, сыр 130 гр.
Жульен с курицей Куриное филе, сыр 130 гр.
Цыпленок табака Цыпленок, чеснок, кенза, петрушка 500 гр.
Стейк из семги/ форели запеченные в сливочном соусе 200 гр.
Медальон из семги с соусом "Дор-блю" 200 гр.
Пальчики мясные свинина, говядина, курица, грибы 200 гр.
Картофель по деревенски / фри 100 гр.
Картошка с укропчиком Картофель, укроп 200 гр.
Шашлыки
Шашлык из свинины 200 гр.
Шашлык из курицы 200 гр.
Шашлык из семги/ форели 200 гр.
Шашлык из овощей 100 гр.
Крылышки куриные на мангале 200 гр.
Куриное филе на мангале 200 гр.
Филе индейки на мангале 200 гр.
Дорадо на мангале 300 гр.
Соусы в ассортименте 100 гр.
Хлеб черный, белый, лаваш, 7 злаков 100 гр.
Десерты
Фруктовая ваза Ассорти из фруктов 2500 гр.
Мороженое в ассортименте 200 гр.
Восточные сладости 1000 гр.
Мини-кексики 100 гр.
Пироженые 100 гр.
Лимон 100 гр.
Безалкогольные напитки
Минеральная вода Perrier 1000 мл
Минеральная вода 500 мл
Пепси-Кола 500 мл
Пепси-Лайт 500 мл
Спрайт 500 мл
Сок в ассортименте 1 л
Морс в ассортименте 1 л
Кофе растворимый 200 гр.
Кофе заварной 100 гр.
Чай черный, зеленый 200 гр.