Меню теплохода теплохода "Кастор-1"

Наименование блюдаСостав блюдаВыход
Салаты
Салат с телячим языкомсалат, черри, яйцо перепелиное, язык200 гр.
Салат "Крабовый"крабовое мясо, яйцо, кукуруза, свежий огурец200 гр.
Салат "Летний"помидорки "черри", салат, кедровые орешки200 гр.
Салат "Феличита"микс салатный, сыр "фета", виноград200 гр.
Салат "Цезарь с креветками"креветки, салат "Айсберг", сыр "Пармезан", сухарики200 гр.
Салат "Цезарь с курицей"филе курицы, салат "Айсберг", сыр "Пармезан", сухарики200 гр.
Салат "Оливье"горошек, яйцо, соленые огурцы, мясо200 гр.
Салат "Оливье с семгой"горошек, яйцо, свежие огурцы, семга200 гр.
Салат "Дамский каприз"язык, маринованные грибы, яйцо, огурец200 гр.
Салат "Министерский"говядина, перец, огурец, заправка200 гр.
Салат "Греческий"болгарский перец, огурец, помидоры, оливковое масло200 гр.
Салат "Кальмары с ананасом"кальмары, ананас, маринованный лук, яйцо200 гр.
Салат "Адмирал"креветки, ананас, яйцо, огурец200 гр.
Салат "Эдельвейс"курица, кукуруза, сухарики, св. овощи200 гр.
Салат "Моцарелла с помидорками"помидоры, моцарелла, базилик, лук сладкий200 гр.
Салат "Сельдь под шубой"сельдь, свекла, морковь, картофель, майонез500 гр.
Салат "Гнездо глухаря"курица, картофель фри, огурцы500 гр.
Салат "Грибная поляна"ветчина, курица, грибы, зелень500 гр.
Салат "Тиффани"Куриное филе, виноград, сыр, кедровые орехи, салат500 гр.
Рукколо с креветкамикреветки, рукколо, кунжут, заправка200 гр.
Холодные закуски
Печеные перцы в имбирном соусемед, соевый соус, имбирь, зелень250 гр.
Овощи пикантекапуста "цветная", брокколи, кабачки ост.250 гр.
Запеченые овощи "Болонез"кабачки, баклажаны, грибы, перцы, фарш300 гр.
Язык отварной с хреномязык говяжий200 гр.
Мясное ассортикарбонад, шейка, говядина200 гр.
Сырная тарелка с орешкамиСыр, орешки200 гр.
Грибочки маринованные200 гр.
Рыбное ассортиСёмга м/с, форель, угорь х/к200 гр.
Селедочка м/с под водочкуСельдь/картофель150/100 гр.
Домашний погребоковощи м/с400 гр.
Оливки/маслины300 гр.
Тарталетки в ассортиментемясные, рыбные1000 гр.
Зелень100 гр.
Яйцо с икройкрасная икра, масло, зелень60 гр.
Канапэ (рыбное, мясное)1000 гр.
Канапэ (фруктовое)1000 гр.
Блинчики с сёмужкой200 гр.
Буженина запеченная500 гр.
Рулетики "Нежность"тартилья, семга, сыр мягкий500 гр.
Рулетики ветчинные100 гр.
Рулетики баклажанные100 гр.
Овощной букет250 гр.
Рулет мясной с овощамиблины фар-ные, рулет рубленый1000 гр.
Рулетики из цукини100 гр.
Горячие блюда
Закуска "Мясные пенечки"омлет, грибы, свинина250 гр.
Медальон с ананасоммясо на выбор, ананас, заправка, сыр200 гр.
Жульен грибнойГрибы, сыр130 гр.
Жульен с курицейКуриное филе, сыр130 гр.
Цыпленок табакаЦыпленок, чеснок, кенза, петрушка500 гр.
Стейк из семги/ форелизапеченные в сливочном соусе200 гр.
Медальон из семгис соусом "Дор-блю"200 гр.
Пальчики мясныесвинина, говядина, курица, грибы200 гр.
Картофель по деревенски / фри100 гр.
Картошка с укропчикомКартофель, укроп200 гр.
Шашлыки
Шашлык из свинины200 гр.
Шашлык из курицы200 гр.
Шашлык из семги/ форели200 гр.
Шашлык из овощей100 гр.
Крылышки куриные на мангале200 гр.
Куриное филе на мангале200 гр.
Филе индейки на мангале200 гр.
Дорадо на мангале300 гр.
Соусы в ассортименте100 гр.
Хлебчерный, белый, лаваш, 7 злаков100 гр.
Десерты
Фруктовая вазаАссорти из фруктов2500 гр.
Мороженое в ассортименте200 гр.
Восточные сладости1000 гр.
Мини-кексики100 гр.
Пироженые100 гр.
Лимон100 гр.
Безалкогольные напитки
Минеральная вода Perrier1000 мл
Минеральная вода500 мл
Пепси-Кола500 мл
Пепси-Лайт500 мл
Спрайт500 мл
Сок в ассортименте1 л
Морс в ассортименте1 л
Кофе растворимый200 гр.
Кофе заварной100 гр.
Чай черный, зеленый200 гр.